美团抽成引热议，餐饮老板直言吃不消，利润空间被无情削减

<淘配网>美团抽成引热议，餐饮老板直言吃不消，利润空间被无情削减

近年来，美团的抽成问题再度引发热议。此刻，有不少餐饮老板直言：“这真是吃不消。”这些声音背后所反映的，是龌龊的经济现实。在国内的餐饮行业，利润普遍在40%左右，而美团强势抽成25%-30%，无疑是在无情地削减商家的利润空间。

说起美团的吸引力，消费者和商家都无法抵挡。它为消费者提供了丰富的外卖选择，让大家足不出户就可以品尝美味。然而，这种便利却是要付出代价的。不少小餐馆的老板如我朋友一般，深刻体会到了美团带来的压力。朋友最近抱怨：“好好的生意，光是给美团的抽成就差不多占了我们的收入四分之一，不算食材和人工成本，根本没有利可图。” 这种情况让许多小餐馆倍感焦虑。

餐饮业本身是个劳动密集型的行业，经济效益本来就不高，而如今，美团的高抽成如同滥竽充数。小店不断面临生存压力，很多年轻的创新和创业梦想也开始黯淡下来。曾几何时，以为能够借助美团这个平台逆风翻盘的餐饮业，如今却因为其巨额的抽成深陷泥潭。

然而，站在美团的立场上，问题的另一面同样不容忽视。维护这样一个庞大的外卖配送体系，着实需要投入。骑手薪资、系统维护、市场推广等，构成了美团可持续运营的基础。可当这种，运营模式的“痛苦”传导到小商家，由此产生的恶性循环又让人不禁思考，美团的这种“杀鸡取卵”行为是否真的明智？

有些商业模式清晰明了，而当此时美团选择高额抽成，似乎只是看到了短期的收益。如果小型餐饮店纷纷退出市场，最终也会影响美团自身的长远利益。

这样的形式若要打破，显然需要美团进行深刻的思考。商业模式的调整，或许能为平台和商家带来双赢的局面。例如，是否可以根据商家的规模和营业额设定渐进式的抽成比例？那些刚起步的店铺若能获得更多的政策支持，无疑将激活这个市场的生机。更进一步，美团如果能够提供数据分析或经营建议等服务，帮助餐饮商家优化营业状况，将更有助于提升彼此的共赢体验。

与此同时，餐饮行业也需自我反省。不再单纯依赖外部的平台，努力提升自身竞争力是当下的良方。在如今的市场环境中，如何提高菜品质量、优化成本结构、强化品牌特色餐饮公司有提25个点吗，是每个餐饮从业者需要深思熟虑的重要课题。小面馆老板的经验或许能给其他商家带来启示：他不仅在美团上开展外卖业务，还利用社交媒体宣传，定期推出不同的优惠活动，吸引客源直接下单，减轻对美团的依赖。

不光是美团这一企业美团抽成引热议，餐饮老板直言吃不消，利润空间被无情削减，此次事件也折射出当下整个互联网平台经济普遍存在的现象。当平台规模扩大到一定程度，垄断现象就会悄然产生，上下游利润会无情压缩。这是一个值得所有行业思考的问题。因此，美团在反思商业模式的同时，也应在推动整个生态链的健康发展上多出谋划策。只有这样，这一平台才能始终把握住市场的脉搏，生生不息。

如今在热议的话题中，除了美团，还有更多餐饮企业正在为生存而叫苦。若不寻求改变，未来的餐饮市场究竟将走向何方，值得我们每个人深思！